国内的餐饮行业鲜有上市，海底捞凭借标准化的服务和良好的口碑于18年9月在香港成功上市，成为餐饮上市企业标杆。餐饮行业为何上市之路如此艰难？随着聚合支付产业的发展，聚合支付能否为餐饮行业注入一剂强行针？

       今天，我们就借助海底捞的案例，分析一下聚合支付如何为餐饮行业助力。

       交易数字化，聚合支付让餐饮行业更透明

       海底捞引以为傲的正是其标准的服务流程，将餐品标准化简单，但是将服务标准化，海底捞绝对是业界首屈。

       其次，财务公开透明化。为什么很多餐饮巨头的流水和收益颇高，但始终无法上市？其根源在于财务无法实现公开透明。

       例如，现金交易给财务留下了操作空间，纳税多少、供应商是否提供正规发票、消费者是否索要发票、员工是否缴纳保险、经营成本无法准确估量等等。其中，最重要的问题是，餐饮行业的交易流水笔数多、现金多，现金统计是关键。

        而解决这一问题的关键，就是如何让交易数字化。

       聚合支付的优势就在于，消费者可以通过线上的形式，将消费金额转化为数字金额，商家可以通过聚合支付后台了解店面的经营数据，同时也可以给第三方提供准备的经营数据。

       聚合支付：让商家更了解消费者

       解决了消费数据的问题，那么，对于商家来说，最重要的问题是如何提高门店的经营能力，也就是如何引流。

       引流的第一步首先是要了解你的目标消费者喜好什么。作为聚合支付的另一大价值点，聚合支付可以根据消费者的消费数据，提炼消费者画像，商家根据消费者画像，策划营销活动或菜品选定。

       只有准确地了解你的目标用户，才可以更好地经营。

       采宝聚合支付：抓住周边三公里熟客

       对于一家实体餐饮店而言，最重要的是能够抓住门店周边三公里范围内的熟客。

       聚合支付的第三个价值点就是可以帮餐饮商家留住新客，同时又可以吸引老顾客。

       利用新客在支付过程中留下的“痕迹”，商家可以为新客推送服务消息，引导顾客进店消费；同时也可以利用线上商城的形式，让顾客更加详细地了解门店的餐品，从而提升门店客流量。

       很多人说聚合支付就是个二维码收款，这种说法和认识是狭隘的。在国家大力倡导消费数字化的大背景下，聚合支付是个很好的工具。

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